'Ad Astra' Toscana Rosso IGT Nittardi 2020 BIG

Parmi les étiquettes les plus caractéristiques du domaine Nittardi se trouve le Toscana Rosso IGT Ad Astra, un vin qui représente parfaitement sa patrie, la Maremme. Même son nom, d'ailleurs, est indicatif puisqu'il dérive du proverbe latin "Per Aspera Ad Astra" ou "à travers les aspérités jusqu'aux étoiles" avec lequel les producteurs ont voulu indiquer comment, pour créer un grand vin, beaucoup de travail acharné est nécessaire. Dans les vignobles de Mongibello delle Mandorlaie situés au sud de Scansano, non loin de la mer, sept cépages différents sont cultivés, à savoir Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Alicante Bouchet, Petit Verdot, Syrah, Merlot et Cabernet Franc. Ils bénéficient d'un terroir particulier, caractérisé par une roche gréseuse typique, le Macigno del Chianti, qui amène les plantes à rechercher l'eau et les nutriments en profondeur. Le Toscana Rosso IGT Ad Astra est né d'un assemblage parfait de 45 % de cépages Sangiovese, 25 % de Cabernet Sauvignon et dans une moindre mesure de Syrah et de Merlot ; c'est un vin complexe et structuré, à la robe rouge rubis, à boire jeune.