'Adènzia Rosso' Sicile DOC Baglio del Cristo di Campobello 2018

Adènzia Sicilia DOC est un vin rouge enveloppant et délicatement tannique, issu de l'union des cépages Nero d'Avola, Syrah et Cabernet Sauvignon. Ces vignes, situées dans la province d'Agrigente, sont cultivées sur un terrain vallonné au caractère crayeux et calcaire. La cave de production est la société Baglio del Cristo à Campobello , où la philosophie de l'innovation se combine parfaitement avec les traditions anciennes, visant toujours à obtenir des produits de qualité. Les vendanges se font manuellement entre la deuxième et la troisième décade de septembre. L'étiquette est vinifiée en rouge avec macération sur les peaux à température contrôlée, puis transférée pour vieillir en grands fûts pendant environ douze mois, enfin passée en bouteille pendant encore treize. Adènzia Sicilia DOC est un vin intense prêt à boire immédiatement, mais il peut rester pour mûrir ses arômes en cave encore quelques années avec une grande satisfaction.