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Albana Romagna DOCG Sec Zavalloni 2021
Zavalloni
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Émilie-Romagne
- Appellation
- Romagna Albana DOCG
- Raisins
- Albana 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023884
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Albana Secco Romagna DOCG est un vin blanc aux arômes intenses produit par la cave historique Zavalloni . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification monovariétale de raisins de la variété indigène Albana, qui présentent un profil aromatique incomparable. Sur les vignes, les vignes trentenaires trouvent les conditions idéales pour pousser vigoureusement. Des minéraux présents dans le substrat au microclimat : le travail entre rangs préserve ces facteurs favorables en limitant l'intervention humaine. Une fois les vendanges terminées avec un tri manuel, un processus de cryomacération commence dans la cave qui extrait tous les arômes des raisins et des peaux. La fermentation alcoolique ultérieure a lieu dans des récipients en acier inoxydable à basse température. L'affinage d'environ 4 mois nécessite un contact direct avec les lies fines. Albana Secco Romagna DOCG est un blanc prêt à boire, conçu pour être mieux apprécié dans les 2-3 ans suivant la mise en bouteille.
Producteur "Zavalloni"
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Année de fondation:2001
Hectares de vignes :16
Production annuelle:100 000 bouteilles
Vigneron :Marco Lucchi
Adresse:Via Madonna dell'Olivo, 2300 – 47521 Césène (FC)
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