-15%
- Ce produit n'est plus en stock
€ 20,00 € 17,00
Prix le plus bas: € 19,00 
x 
Ajouter au panier.
Ajouter au panier. Panier total (0 produits) :
Il manque pour la livraison gratuite
Il manque pour la livraison gratuite
Voir plus grand ⌕
'Alnus' Etna Rosato DOC BIO Les Gardiens des Vignobles de l'Etna 2021
I Custodi delle Vigne dell'Etna
Fiche technique
- Type
- Vins rosés
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Etna DOC
- Raisins
- Nerello Cappuccio 20%, Nerello Mascalese 80%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025335
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rosés avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, viande blanche, Fromages frais, Pâtes au poisson en blanc, Poisson grillé, Pizza, Fruits de mer
Description
Alnus Etna Rosato DOC Bio est un vin produit par la cave sicilienne I Custodi delle Vigne dell'Etna . Il est principalement obtenu à partir de la vinification de raisins Nerello Mascalese, auxquels s'ajoute un pourcentage égal à 20% de raisins Nerello Cappuccio. Les deux landraces donnent d'excellents résultats à l'ombre du majestueux volcan. Les vignes poussent sur le versant nord de l'Etna et reposent sur un substrat sableux à la composition minérale unique. Une fois le degré de maturité idéal atteint, les grappes sont récoltées à la main. Au chai, la vinification s'inspire des méthodes traditionnelles et consiste à réaliser la "pista e mutta", c'est-à-dire un pressurage avec séparation immédiate du moût des peaux. La fermentation alcoolique est suivie d'un affinement qui implique l'utilisation de cuves en ciment, où le vin reste pendant 5 mois. Alnus Etna Rosato DOC Bio peut être dégusté immédiatement avec satisfaction, tout comme il parvient à évoluer pendant encore 2-3 ans.
Producteur "I Custodi delle Vigne dell'Etna"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:2007
Hectares de vignes :12
Production annuelle:50 000 bouteilles
Vigneron :Salvo Foti
Adresse:Contrada Moganazzi - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)
Déjà vus
