Alta Langa Bianco DOCG Extra Brut Abonnez-vous 2018

Alta Langa Bianco DOCG est un vin mousseux extra brut proposé par la cave Abbona , une entreprise italienne fondée en 1970, grâce à la passion du vin et du territoire de ses fondateurs. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Marziano Abbona et ses filles qui, avec tradition et expérience, continuent à produire des vins de grande qualité, reconnus et demandés dans le monde entier. Les vignobles du domaine Marziano Abbona s'étendent sur 52 hectares dans les communes de Novello, Dogliani et Monforte d'Alba ; les techniques utilisées pour la culture visent toutes à respecter l'environnement et à attendre les rythmes naturels de la terre. La cave est plutôt située dans une ancienne ferme, qui s'intègre naturellement au paysage environnant ; il comprend une partie ancienne et une partie plus moderne, agrandie au fil des années. Le vin effervescent est issu d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, cultivés sur la commune de Dogliani ; la fermentation a lieu en acier à température contrôlée, reposant finalement sur les lies en bouteille pendant 48 mois : c'est ainsi que l'on obtient l' Alta Langa Bianco DOCG Extra Brut , un vin mousseux frais et aromatique, élégant et structuré, avec une très fine et perlage persistant.