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'Angheli' Merlot et Cabernet Sauvignon Sicile DOC Donnafugata 2019
Donnafugata
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027822
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- 2016
- Luca Maroni
- 2016
- James Suckling
- 2016
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Angheli Merlot et Cabernet Sauvignon Sicilia DOC est un vin rouge doux et parfumé, élaboré par la célèbre cave Donnafugata . Inspirée de l'assemblage bordelais classique, cette étiquette est le résultat d'un assemblage équilibré de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, deux cépages internationaux qui obtiennent d'excellents résultats sur le terroir insulaire. Les parcelles sont situées près de Casale Bianco, dans une zone très appropriée du sud-ouest de la Sicile. Les vendanges se font progressivement selon les cépages : en août les grappes de Merlot sont sélectionnées et en septembre celles de Cabernet Sauvignon. La fermentation alcoolique a lieu en cave, qui dure environ deux semaines. Le vin reste un an en fûts de chêne, pour ensuite reposer encore deux ans en verre après la mise en bouteille. Angheli Merlot et Cabernet Sauvignon Sicilia DOC peuvent être appréciés immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 5-6 ans.
Producteur "Donnafugata"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1983
Hectares de vignes :260
Production annuelle:2 600 000 bouteilles
Vigneron :Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Adresse:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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