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Lazio Bellone IGT "Antium" de la célèbre cave Agro Pontino Casale del Giglio est un vin blanc sec qui exprime bien la tradition viticole de la région du Latium. Issu de la vinification de cépages 100% Bellone, ce vin de terroir est issu d'un cépage indigène très ancien et plutôt résistant, déjà cultivé à l'époque romaine ; le cépage Bellone est probablement le même "cépage pantastica" mentionné par le célèbre Pline l'Ancien dans son traité Naturalis Historia. Issu de vendanges manuelles effectuées fin septembre, Lazio Bellone IGT "Antium" suit une vinification en deux phases : macération sur les peaux et fermentation avec des levures indigènes. Le résultat est un vin plus que apte à suivre de longues périodes de vieillissement en bouteille, un Lazio bianco IGT plutôt riche, intense et ample, qui se caractérise par sa persistance décisive. Un vin de grand intérêt qui a obtenu plusieurs récompenses, dont les 3 verres du Guide Gambero Rosso.
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