'Antica Fratta Brut Cuvée Real' Franciacorta DOCG Brut Antica Fratta

Le vin mousseux Franciacorta Brut DOCG , élaboré par la cave Antica Fratta , est obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés des vignes de Chardonnay et de Pinot Noir.Les vignes sont cultivées sur des sols vallonnés d'origine morainique au caractère calcaire et argileux, situés dans différentes communes de la région de Franciacorta. Cette cave italienne vise à valoriser son territoire à travers la production de vins mousseux de haute qualité. Les vendanges ont lieu entre mi-août et début septembre, les raisins subissent ensuite un pressurage doux avant d'être vinifiés en blanc. Après quoi le vin mousseux est confronté à la refermentation en bouteille selon la méthode classique, où il vieillit pendant au moins dix-huit mois sur ses lies. Franciacorta Brut DOCG est un produit intense, élégant et raffiné à déguster immédiatement, cependant il est possible de le laisser reposer en cave encore quelques années pour l'amener à sa meilleure évolution.