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'Aorivola' Falanghina Roccamonfina IGT I Cacciagalli 2020
I Cacciagalli
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Roccamonfina IGT
- Raisins
- Falanghina 100%
- Philosophie productive
- Biodynamie
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026759
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le vin Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT est produit à Teano, en Campanie, dans la cave I Cacciagalli. L'entreprise est très jeune, comme ses propriétaires, mais elle s'est néanmoins imposée comme une splendide réalité dans la région de Caserte, grâce à l'amour de la terre et au savoir-faire des deux époux, dans le plein respect de la durabilité environnementale. Les raisins proviennent à 100% de raisins Falanghina, classique dans cette région de nature volcanique, riche en argilo-calcaire, une culture favorisée par le climat méditerranéen. Après la cueillette manuelle des meilleures grappes, le moût fermente avec des levures indigènes en acier, par macération de 12 heures. L'affinage a lieu dans des cuves en acier puis en bouteille en l'absence de filtration. Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT est un vin structuré et savoureux, parfait pour une consommation immédiate, mais qui grâce à sa longévité peut aussi évoluer en cave pendant 3 ou 4 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune doré brillant.
-
Parfum - floral, con sentori di Agrumes e fleurs blanches.
-
Goût - fresque e sapide.
Producteur "I Cacciagalli"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:2006
Hectares de vignes :9
Production annuelle:20 000 bouteilles
Vigneron :Adriano Zago
Adresse:Via Teano, 3 - 81057 Teano (CE)
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