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"Aquilae" Catarratto Terre Siciliane IGP CVA Canicattì 2021
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'Aquilae Catarratto' Terre Sicilienne IGP CVA Canicattì 2022

CVA Canicattì
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Sicile
Appellation
Appellation
Terre Siciliane IGP
Raisins
Raisins
Catarratto 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
2022
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP028236
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 10,60
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description

Un blanc vraiment surprenant, le Cataratto Terre Siciliane IGP Aquilae est un vin proposé par la coopérative d'Agrigente CVA Viticultori Canicattì. Cette importante perle de l'œnologie sicilienne a donné vie à un projet viticole qui puise ses racines dans les particularités du territoire insulaire. Elle l'a fait en intégrant parfaitement la viticulture traditionnelle aux innovations technologiques. Cette étiquette intéressante provient de la vinification de raisins 100% Cataratto, fruit de vignes cultivées sur un sol à texture moyenne composé de limon et de sable. Après une récolte soignée réalisée en septembre, le Cataratto Terre Siciliane IGP Aquilae prend forme à partir d'un travail minutieux en cave, où les raisins subissent un processus de fermentation dans des cuves en acier. Par la suite, le vin vieillit d'abord en cuve pendant 3 mois, puis en verre pendant deux mois. Le produit final est un blanc de terroir qui a reçu plusieurs prix, notamment l'Or au Concours Mondial de Bruxelles. Une étiquette savoureuse, fraîche et vive, pour un vin enveloppant, à la minéralité fascinante et à la persistance louable.

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune paille brillant.
Senteurs Parfum
délicat, parfumé e fruité, con sentori di abricot, fruits tropicaux e Miel.
Goût Goût
agile, enveloppant, fresque e MINÉRAL.
Producteur "CVA Canicattì"
CVA Canicattì
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1969
Hectares de vignes :900
Production annuelle:1 000 000 bouteilles
Vigneron :Tonino Guzzo
Adresse:Contrada Aquilata, Canicatti', AG 92020
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