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'Asinone' Vino Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano 2019
Poliziano
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026551
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Il Nobile di Montepulciano "Asinone" è un ottimo vino rosso prodotto dalla Cantina Poliziano con l'utilizzo di selezionate uve Prugnolo gentile (sangiovese) al 90% e Colorino e Merlot al 10%. Un rosso di carattere unico nel suo genere per struttura e intensità. Prende il suo nome da un vigneto conosciuto come "Asinone" dove crescono rigogliosi grappoli con il miglior potenziale qualitativo delle uve. Questo rosso Nobile di Montepulciano rappresenta la miglior espressione della produzione e la sintesi perfetta tra tradizione, territorio e innovazione enologica.Il vino viene lasciato maturare per circa 18 mesi in barrique di rovere francese prima di essere affinato in bottiglia e commercializzato. Viene prodotto dalla Cantina Poliziano, un'azienda di grande professionalità e competenza che oggi rappresenta l'eccellenza del territorio e dei vini di Montepulciano, in provincia di Siena. Il rosso Nobile di Montepulciano "Asinone" è uno dei fiori all'occhiello di una produzione di altissima qualità, perfetto al palato e molto apprezzato dai grandi estimatori anche in ambito internazionale.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis brillant.
-
Parfum - con sentori di feuille de laurier e violette.
-
Goût - persistant, plein e con tanins agréables.
Producteur "Poliziano"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1961
Hectares de vignes :120
Production annuelle:600 000 bouteilles
Vigneron :Carlo Ferrini
Adresse:Via Fontago 1, 53045 - Montepulciano (SI)
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