'Assajé' Isola dei Nuraghi Carignano IGT Capichera 2021

Assaje, le premier rouge produit par la célèbre cave d'Arzachena Capichera, est un vin avec l'Indication Géographique Typique Isola dei Nuraghi, résultat d'une grande sagesse œnologique, la même qui a traversé la civilisation millénaire des Sardes. Obtenu à partir de cépages 100% Carignano des vignobles du Sulcis et de la Gallura, ce vin est le résultat d'une expérience réussie, d'où son nom, assaje, en fait, dans la langue alloglot de Gallura cela signifie "c'est déjà quelque chose". Vin corsé, ce Carignano se boit bien l'année de sa mise en consommation, mais il est exceptionnel s'il vieillit 4-5 ans en cave. Fruit d'une habile vinification en acier, le vin repose ensuite pendant un an en barriques de chêne français. Le résultat est un rouge important qui allie parfaitement complexité et buvabilité. En fait, Assaje est un rouge fortement territorial, un vin équilibré qui se distingue par sa bonne structure et son intensité. Une étiquette qui interprète bien le terroir de la Gallura, donnant vie à un vin à succès cité par les magazines internationaux les plus renommés.