'Athesis Brut Rosè' Méthode Classique Pétillant Alto Adige DOC Kettmeir 2019

Athesis Brut Rosé Spumante Metodo Classico Alto Adige DOC est l'un des produits phares de Kettmeir , une cave historique du Haut-Adige. Les cépages Chardonnay et Pinot Noir qui composent ce vin mousseux sont cultivés dans la région de Caldaro par environ 60 membres qui travaillent sur une superficie de 55 hectares. Les sols calcaires situés jusqu'à 800 mètres d'altitude bénéficient de l'excellente ventilation présente dans la vallée du lac Caldaro, qui confère au produit une fraîcheur extraordinaire. Après une courte macération sur les peaux, la fermentation se déroule à température contrôlée séparément pour les deux cépages utilisés, suivie d'une refermentation en bouteille, selon la méthode Classique. Par la suite, l' Athesis Brut Rosé Spumante Metodo Classico Alto Adige DOC vieillit pendant 24 mois sur lies. Un excellent vin effervescent, à boire immédiatement, dans la plénitude de son parfum, au perlage très fin, délicatement élégant à la gorgée.