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'Aur' Traminer Passito IGT delle Venezie Ronco del Gelso 2017 37.5 cl - DEMI BOUTEILLE Coffret
Ronco del Gelso
Fiche technique
- Type
- Vins doux
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Delle Venezie IGT
- Raisins
- Traminer 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- Bouteille 37,5 cl - avec coffret
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027987
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Aur Traminer Passito IGT Delle Venezie est un vin doux et très parfumé produit par la cave Ronco del Gelso . La couleur brillante de ce vin est déduite du terme frioulan Aur, utilisé pour identifier l'or, résultat du séchage et de la vinification des seuls raisins Traminer. L'intention de la cave est d'exploiter le potentiel de ce cépage blanc aromatique pour créer un vin doux intense. Les vignes, cultivées en Guyot, sont conduites avec passion et rigueur jusqu'à la maturation des grappes et les vendanges manuelles. Une fois l'éraflage terminé, la fermentation commence, ce qui implique l'utilisation de levures sélectionnées uniquement. Le raffinement ultérieur a lieu dans de petits fûts de chêne et dure un an jusqu'à la mise en bouteille. Aur Traminer Passito IGT Delle Venezie est un vin de dessert qui peut être apprécié avec une énorme satisfaction même après 7-8 ans de vieillissement supplémentaire en cave.
Producteur "Ronco del Gelso"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1988
Hectares de vignes :25
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Giorgio Badin
Adresse:Via Isonzo, 117 - Cormons (ALLER)
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