'Auro' Primitivo di Manduria DOP Vecchia Torre 2017

Primitivo di Manduria Auro est né dans la campagne du Salento et précisément à Leverano, une terre où Negroamaro et Primitivo dominent sans partage. La cave Vecchia Torre est une coopérative sociale née en 1959 de l'union et du rêve de 44 producteurs, qui sont aujourd'hui plus d'un millier et produisent ensemble plus de 3 millions de bouteilles. La culture viticole de la région est si profondément ressentie que chaque année en juillet, Leverano accueille le festival du vin de Torre Vecchia. L'entreprise est passée de l'exportation de vins d'assemblage (après-guerre) à la production d'étiquettes prestigieuses, dont certaines sont conservées dans la cave creusée dans la roche. Le rouge "Auro" Primitivo di Manduria DOP est l'une de ces excellences, un 100% Primitivo vieilli en fûts de bois et d'acier après un égrappage doux. Le nom lui-même dérive du raffinement du vin, qui provient de jeunes vignes âgées d'au moins 40 ans. Un rouge de tout le repas qui possède une bonne structure, du corps et de la fraîcheur.