'Baglio' Marsala Vergine Florio 2002 - 50cl

Le Marsala Vergine Baglio de la Sicilienne Cantine Florio est un vin fortifié du plus haut niveau produit à partir de vignobles cultivés dans la zone Marsala DOC. Issu de la vinification de raisins 100% Grillo, ce vin fortifié est la synthèse parfaite de la typicité d'un territoire. Produit pour la première fois en 1979, il a une longévité importante, il est donc exceptionnel s'il est laissé vieillir en cave pendant plusieurs années. Fort de distinctions prestigieuses, dont les 4 grappes Bibenda, le Marsala Vergine Baglio n'est élaboré que dans les meilleurs millésimes. Après la récolte, nous procédons au foulage, après quoi les raisins restent en contact avec les peaux pendant environ 12 heures, puis un pressurage fort a lieu suivi d'une longue fermentation. À ce stade, selon la recette traditionnelle de Marsala Vergine, le distillat de vin est ajouté. Ce vin est élevé pendant 10 ans en fûts de chêne fin, puis mis en bouteille et vieilli en verre pendant une autre année. Le résultat est une étiquette enveloppante et intense.