'Bandarossa' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato Bortolomiol 2021

Prosecco Bandarossa "Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato Bortolomiol" est une production de la cave Bortolomiol , l'un des principaux producteurs de prosecco dans les collines vénitiennes de Valdobbiadene. Les premières cultures de vigne sur ces terres remontent à la fin du XVIIIe siècle et peuvent être attribuées à l'activité de Bartolomeo Bortolomiol, qui a transmis sa passion aux générations suivantes, jusqu'à Giuliano Bortomiol, qui a transformé cette passion en l'une des entreprises italiennes les plus renommées produisant du vin mousseux. Aujourd'hui, le domaine est fièrement géré par ses quatre filles. Les collines de Valdobbiadene sont brodées de ces vignobles élégants, qui prospèrent aussi grâce au climat tempéré. Bandarossa "Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato Bortolomiol" , dont le nom dérive du signe tracé par Giuliano Bortomiol sur les meilleures bouteilles de Prosecco de l'année, provient des meilleurs raisins sélectionnés parmi les 20 vignobles dont le "Bandarossa Prosecco superiore DOCG " est produit. Les raisins subissent un processus de mousseux Charmat plus long, c'est-à-dire qu'ils restent en contact avec les lies pendant plus de trois mois, après quoi ils sont laissés reposer en bouteille pendant encore quatre mois avant de pouvoir être dégustés ; le résultat final est un vin élégant et vraiment raffiné.