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Barbera d'Alba DOC Serradenari ' Giulia Negri 2021
Giulia Negri - Serradenari
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barbera d'Alba DOC
- Raisins
- Barbera 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029859
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le vin rouge Barbera d'Alba Giulia Negri de la cave Serradenari & Giulia Negri est produit uniquement à partir de raisins fins Barbera. Les vignes sont situées sur des coteaux caractérisés par une structure de sol particulièrement riche en sels minéraux et par un microclimat avec une brise marine constante qui est associée à de fortes variations de température, qui permettent aux raisins de mûrir parfaitement. En quelques années, la cave est devenue une référence dans le secteur du vin grâce à la passion du travail accompli. Pour produire le vin Barbera d'Alba Giulia Negri, un cycle de production précis et précis est suivi dès la récolte, effectuée uniquement lorsque les grappes ont atteint la bonne maturité. La fermentation se déroule en cuves tronconiques suivie d'un élevage en grands fûts de chêne, avant d'être affiné en bouteille. On obtient ainsi un vin équilibré et vif, facile à boire, idéal pour une soirée entre amis.
Producteur "Giulia Negri - Serradenari"
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