Barbera D'Alba DOC Vajra 2021

Barbera d'Alba Doc est l'un des meilleurs vins de la cave piémontaise Azienda Agricola GD Vajra . La philosophie de ce producteur est le respect de la tradition, restée inchangée depuis 1975, année de sa fondation, dans le plein respect et la valorisation du territoire. Territoire, celui des Langhe, caractérisé par des étés assez doux, les Alpes voisines, en hiver, protègent le vignoble des vents glacials du nord. Barbera d'Alba Doc est produit avec 100% de raisins Barbera, les baies ont une peau pruineuse avec une couleur bleue intense. Après macération et fermentation, ce vin est élevé en cuves d'acier et en fûts de bois. Il a des tanins fins et une bonne persistance, ce qui le rend doux, frais mais décisif. Un vin prêt à boire mais qui, s'il est conservé correctement en cave, possède des qualités lui permettant d'évoluer de manière intéressante pendant encore au moins deux ans.