Barbera d'Alba DOC Vigna Pugnane Mario Marengo 2021

Barbera d'Alba DOC Vigna Pugnane est un vin rouge produit par la cave piémontaise Mario Marengo . Il est issu de la vinification monovariétale de raisins Barbera, une variété locale appréciée pour sa vigueur et ses arômes caractéristiques. Les parcelles qui donnent son nom au vin sont situées près de Castiglione Falletto. Ici, les substrats argileux riches en limons et calcaires et l'exposition au soleil sud-est garantissent les conditions idéales pour une croissance luxuriante de la vigne jusqu'au moment des vendanges avec tri manuel. Au chai, la vinification commence par la fermentation alcoolique avec macération qui se déroule en cuves acier pendant 6 jours à une température strictement contrôlée. L'affinage ultérieur implique un repos de 10 mois en barriques françaises, dont 15% au premier passage, et un séjour de 4 mois en bouteille avant la mise sur le marché. Le Barbera d'Alba DOC Vigna Pugnane peut être dégusté de manière satisfaisante immédiatement, ainsi que suite à une évolution ultérieure en cave pendant 4 à 5 ans.