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Barolo Chinato Vajra 75 cl Coffret
Vajra
Fiche technique
- Type
- Vin fortifié
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barolo DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 18.0%
- Format
- Bouteille 75 cl - avec coffret
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP006022
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit verre à tulipe
- C'est le gobelet parfait pour les vins de liqueur; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin spécial est prêt à être dégusté dès maintenant, avec grand plaisir.
- Appariement
- Chocolat noir
Description
Le Barolo Chinato produit par la société Vajra est un vin doux qui évoque des suggestions médiévales : plus qu'une boisson, ce vin représente une véritable expérience, qui doit être savourée dans sa complexité dans un moment de méditation. Alternativement, ce vin accompagne parfaitement une conversation tranquille entre amis. Chaque producteur de Barolo chinato détient secrètement sa propre recette pour ce vin extraordinaire. On ne sait donc pas exactement ce qui est présent dans le mélange d'extraits de plantes aromatiques et d'épices présent dans le Barolo Chinato de Vajra. Pourtant, certains peuvent être déduits très facilement, comme l'écorce d'orange, qui rejoint le quinquina (d'où dérive le nom de ce vin) et le sucre de canne. Ensemble, ce mélange forme 15% de Barolo Chinato, les 85% restants sont constitués de raisins Nebbiolo. Ce Barolo Chinato donne les meilleurs résultats s'il vieillit quelques années en cave, où les herbes et les épices travaillent pour libérer toutes leurs qualités.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - élégant e floral, con sentori di Agrumes e cerise.
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Goût - équilibré, fresque, doux e persistant.
Producteur "Vajra"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1975
Hectares de vignes :60
Production annuelle:350 000 bouteilles
Adresse:Via delle Viole, 25 - Fraz Vergne - 12060 Barolo (CN)
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