Barolo Chinato Vajra 75 cl Coffret

Le Barolo Chinato produit par la société Vajra est un vin doux qui évoque des suggestions médiévales : plus qu'une boisson, ce vin représente une véritable expérience, qui doit être savourée dans sa complexité dans un moment de méditation. Alternativement, ce vin accompagne parfaitement une conversation tranquille entre amis. Chaque producteur de Barolo chinato détient secrètement sa propre recette pour ce vin extraordinaire. On ne sait donc pas exactement ce qui est présent dans le mélange d'extraits de plantes aromatiques et d'épices présent dans le Barolo Chinato de Vajra. Pourtant, certains peuvent être déduits très facilement, comme l'écorce d'orange, qui rejoint le quinquina (d'où dérive le nom de ce vin) et le sucre de canne. Ensemble, ce mélange forme 15% de Barolo Chinato, les 85% restants sont constitués de raisins Nebbiolo. Ce Barolo Chinato donne les meilleurs résultats s'il vieillit quelques années en cave, où les herbes et les épices travaillent pour libérer toutes leurs qualités.