Barolo DOCG 'Bussia Riserva' Costa di Bussia 2015

Barolo DOCG Riserva est un vin rouge élégant et corsé, élaboré par la cave piémontaise Costa di Bussia . Ce label est le résultat de la vinification pure du cépage Nebbiolo, le cépage local le plus représentatif de cette appellation renommée. Les grappes proviennent exclusivement du vignoble de Bricco, habilement géré par l'entreprise, dans le souci de protéger la durabilité environnementale. Les parcelles bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable à la croissance luxuriante de la vigne jusqu'aux vendanges avec sélection manuelle des grappes. A leur arrivée en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. La fermentation alcoolique spontanée en cuves d'acier est suivie d'un affinement traditionnel. Le vin repose au moins trois ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie, pour ensuite sceller les senteurs dans le verre après la mise en bouteille. Parfait dès le départ, Barolo DOCG Riserva est un rouge capable de donner une énorme satisfaction après une évolution qui dépasse 9-10 ans.