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Barolo DOCG Vigna La Rosa Fontanafredda 2016
Fontanafredda
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barolo DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP018604
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Barolo DOCG Vigna La Rosa est un vin rouge somptueux et élégant de la cave Fontanafredda , une grande entreprise de production du Piémont. L'étiquette est élaborée en vinifiant exclusivement des raisins du précieux cépage autochtone Nebbiolo, qui sont cultivés avec le système Guyot dans le cru La Rosa, un magnifique vignoble de Serralunga d'Alba. Ici, les substrats riches en calcaire et l'exposition optimale garantissent aux raisins l'environnement idéal pour une croissance luxuriante. Les vendanges ont lieu mi-octobre et sont suivies d'une vinification traditionnelle. Pour l'affinage, qui dure trois ans, l'entreprise privilégie un mélange de grands fûts de chêne de Slavonie et d'autres bois précieux. Une fois mis en bouteille, le vin repose encore douze mois avant d'être mis sur le marché. Afin d'être apprécié au mieux, le Barolo DOCG Vigna La Rosa peut être soigneusement conservé jusqu'à 6-7 ans, une période utile pour réserver de belles surprises à la dégustation.
Producteur "Fontanafredda"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1878
Hectares de vignes :84
Production annuelle:8.500.000
Vigneron :Giorgio Lavagna
Adresse:Via Alba, 15 - Serralunga d'Alba (CN)
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