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'Bell'Assai' Frappato Vittoria DOC Donnafugata 2021
Donnafugata
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Vittoria DOC
- Raisins
- Frappato 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025767
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le Bell'Assai Frappato Vittoria DOC de la cave Donnafugata est un vin rouge né dans la région d'Acate, une petite ville située dans le sud-est de la Sicile. Les vignes sont situées sur des terres légèrement en pente, principalement sablonneuses à une altitude de 120-150 mètres ; la récolte des raisins, généralement dans la deuxième décade de septembre, s'effectue de manière très scrupuleuse. Les meilleurs raisins subissent une fermentation alcoolique en acier, macérant sur les peaux pendant environ huit ou neuf jours à une température contrôlée ; suit l'affinage pendant quatre mois en cuve et, par la suite, en bouteille pendant au moins trois mois avant d'être mis sur le marché. Le Bell'Assai Frappato Vittoria DOC n'est rien de moins qu'un vin extraordinaire, capable de surprendre n'importe qui par sa douceur instantanée ; en tout cas, s'il repose suffisamment en cave pendant 2 ou 3 ans, il peut encore évoluer et s'affiner de la meilleure façon possible.
Producteur "Donnafugata"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1983
Hectares de vignes :260
Production annuelle:2 600 000 bouteilles
Vigneron :Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Adresse:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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