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'Bénéfice' Pomino DOC Riserva Frescobaldi 2021
Frescobaldi
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Pomino DOC
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barrique) entre 6 et 12 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026604
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le vin blanc Pomino Riserva Benefizio de la cave Marchesi de' Frescobaldi est élaboré exclusivement avec de beaux raisins Chardonnay. Ce Marchesi de' Frescobaldi est une cave qui possède une très longue tradition qui dure depuis plus de 30 générations et qui a toujours été axée sur la production de vins de qualité. Les vignes de Chardonnay poussent sur les collines toscanes profitant des excellentes conditions climatiques et de la bonne fertilité des sols qui nous permettent d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle qui se traduisent par des vins délicieux. Une attention particulière est portée au cycle de production qui commence par la vendange réalisée exclusivement à la main. Nous passons ensuite à la fermentation malolactique qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour ensuite effectuer un vieillissement d'abord en barriques de chêne français puis en bouteille. Le résultat final est un vin délicat et raffiné qui se caractérise par un arrière-goût fruité et épicé intense. Cela rend le vin Pomino Riserva Benefizio idéal pour accompagner des dîners entre amis.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille brillant aux reflets dorés.
-
Parfum - complexe e fruité, con sentori di Agrumes, citron, pamplemousse e épices.
-
Goût - élégant e fresque.
Producteur "Frescobaldi"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1300
Hectares de vignes :1200
Production annuelle:5 000 000 bouteilles
Vigneron :Nicolò D'Afflitto
Adresse:Via Santo Spirito, 11 - Florence
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