'Berardenga' Chianti Classico DOCG Felsina 2019

Le Chianti Classico DOCG Berardenga de la célèbre cave toscane Fèlsina est un excellent vin rouge produit à partir des vignobles de Castelnuovo Berardenga, au sud-est de la zone de production du Chianti Classico. Un vin à l'image de l'entreprise et du territoire, dont la première année de production remonte à 1967. Jugé comme un excellent vin par le prestigieux guide Robert Parker, ce rouge est issu de la vinification de raisins 100% Sangiovese. Chianti Classico DOCG Berardenga est le résultat d'une récolte réalisée en trois étapes, cela est dû aux différentes altitudes dans lesquelles les vignes sont cultivées. Cependant, la récolte a toujours lieu dans les 3 premières semaines du mois d'octobre, suivie d'une vinification en acier, après quoi entre les mois de mars et le mois d'avril, ce Sangiovese est transféré dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne et un une petite partie en barriques de deuxième et troisième passage, où il est élevé pendant un an, après quoi le vin est assemblé et mis en bouteille. Cependant, avant d'être commercialisé il doit encore s'affiner en bouteille pendant 3 mois. Le résultat est un rouge intense, avec une bonne structure, un vin riche avec une bonne évolution, excellent bu aujourd'hui, il devient excellent après un long vieillissement en cave.