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"Berg" A.A. Pinot Bianco DOC Cantina Colterenzio 2020
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'Berg' Pinot Blanc AA DOC Cantina Colterenzio 2020

Cantina Colterenzio
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Pinot Bianco 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
2020
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP025962
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Prix
Gambero Rosso
2020
2/3
Véronelli
2020
91/100
Bibenda
2020
4/5
James Suckling
2020
92/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description

Le vin blanc Berg AA Pinot Bianco DOC de Cantina Colterenzio est l'un des produits phares de cette célèbre réalité coopérative.Les vignobles utilisés pour le Berg sont situés dans la région d'Eppan Berg, au pied du mont Mendola et sont situés sur des sols morainiques stratifiés calcaire qui, combinés aux conditions climatiques favorables, fournissent des raisins d'excellente qualité. Pour obtenir le vin blanc Berg AA Pinot Bianco DOC , seuls des raisins Pinot Bianco sont utilisés, rigoureusement récoltés à la main. Après un léger pressurage, ils sont envoyés en fermentation qui se déroule dans des cuves en bois à température contrôlée, avec un bâtonnage régulier. Vient ensuite une période d'élevage de 10 mois sur ses propres levures en bois. Le résultat est un vin blanc équilibré et bien structuré, facile à boire, harmonieux et persistant.

Producteur "Cantina Colterenzio"
Cantina Colterenzio
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1960
Hectares de vignes :300
Production annuelle:1 600 000 bouteilles
Vigneron :Martin Lemayr
Adresse:Route des Vins 8, Cornaiano - 39057 Appiano (BZ)
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