'Bianc 'D Bianc' Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato Cocchi 2017 En boîte

Bianc 'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato est une méthode piémontaise classique d'une grande élégance et fraîcheur qui provient de la vinification du cépage Chardonnay. C'est une cuvée spéciale que la cave Giulio Cocchi a développée pour mettre en valeur les particularités typiques de la région des Langhe. Les vignes sont cultivées dans une zone riche près de la rivière Tanaro, où elles bénéficient d'une bonne exposition au soleil, ainsi que d'un climat frais et venteux. La récolte se fait exclusivement à la main. Les grappes sélectionnées subissent ensuite un pressurage doux, dont le moût est fermenté dans des cuves en acier. Le vin est ensuite refermenté en bouteille selon les préceptes de la méthode classique, où il vieillit ensuite pendant 4 ans. Au terme de quoi, Bianc'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato est prêt à être bu avec une grande satisfaction, mais il peut aussi vieillir en cave quelques années.