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Bolgheri Rosso DOC Tenuta Le Colonne - Dievole 2019
Dievole
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Bolgheri DOC
- Raisins
- Cabernet Franc 70%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 20%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024499
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Véronelli
- James Suckling
- Robert Parker
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Bolgheri Rosso DOC Tenuta Le Colonne est un vin intense et élégant élaboré par la société toscane Dievole . L'assemblage utilisé pour produire cette étiquette est conforme au style de l'appellation. Les cépages sont des cépages Cabernet Franc (70%), Merlot (20%) et Cabernet Sauvignon. Ce dernier, présent à hauteur de 10%, contribue à donner au vin des senteurs végétales inimitables. Les vignes sont situées sur des sols majoritairement sablonneux, dans une zone qui bénéficie d'une exposition sud-ouest optimale. Une fois la phase de vendanges terminée, la vinification commence en cave avec une fermentation alcoolique sur levures indigènes. Cette étape nécessite que les raisins restent à une température strictement contrôlée pendant deux semaines. Le raffinement ultérieur implique d'abord un repos d'un an en fûts de chêne français, puis trois autres mois en bouteille. Bolgheri Rosso DOC Tenuta Le Colonne peut être dégusté immédiatement ou laissé évoluer en cave jusqu'à un maximum de 5 ans.
Producteur "Dievole"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1080
Hectares de vignes :160
Production annuelle:600.000
Vigneron :Alberto Antonini, Giovanni Alberio
Adresse:Emplacement Dievole 6, 53019 Castelnuovo Berardenga, Sienne
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