Bolgheri Rosso Superiore DOC Grattamacco 2019

Le Bolgheri Rosso DOC de la célèbre cave toscane Grattamacco est un rouge de grand intérêt qui a obtenu plusieurs prix nationaux et internationaux. Excellent bu aujourd'hui, il est exceptionnel laissé reposer en cave pendant plusieurs années. Fruit d'un assemblage composé du Cabernet Sauvignon international (60%), du Cabernet Franc (20%), du Merlot (10%) et du Sangiovese autochtone (10%), ce vin est une véritable perle œnologique, qui se caractérise par son immédiateté et pour son équilibre. Le Bolgheri Rosso DOC est issu d'une récolte méticuleuse des raisins réalisée exclusivement à la main, suivie d'une fermentation naturelle en bois, qui a lieu séparément pour chaque cépage, après quoi le vin est assemblé, puis il est affiné en barriques pendant 10 mois, après quoi il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être mis sur le marché, il est encore vieilli quelques mois en bouteille. Le résultat est une étiquette qui se distingue par sa bonne concentration aromatique, un vin souple, intense et particulièrement frais, un rouge fin et structuré.