Bonacosta Valpolicella Classico DOC Masi 2021

Le vin Bonacosta Valpolicella Classico DOC de la cave Masi est l'un des produits les plus typiques de la scène viticole véronaise, qui représente le mieux le caractère et la saveur de la région. Le nom de la cave dérive de la vallée de Masi, achetée au XIXe siècle par la famille Boscaini qui gère encore aujourd'hui l'entreprise avec une grande attention à la sauvegarde des vieux vignobles et à la culture du raisin qui est réalisée de manière traditionnelle. Le Bonacosta Valpolicella Classico DOC dérive d'un mélange de raisins Corvina, Rondinella et Molinara qui sont cultivés sur les collines au nord de Vérone entre les Alpes et le lac de Garde. La récolte est suivie d'une fermentation en cuves d'acier et d'un élevage de 6 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier. Le produit obtenu, parfait à boire immédiatement, est un vin rouge au goût doux et enveloppant qui accompagne au mieux chaque moment de convivialité grâce à sa légèreté et sa structure équilibrée.