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'Bonera' Sicile DOC Mandrarossa 2020
Mandrarossa
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Raisins
- Cabenert Franc 50%, Nero d'Avola 50%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026784
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Bonera Nero D'Avola et Cabernet Franc de la prestigieuse cave Mandrarossa est un vin rouge sicilien exceptionnel. Une étiquette élégante, de grande qualité, réalisée dans le respect total de la tradition viticole de Menfi. Ce vin est issu de raisins à baies rouges Nero d'Avola et Cabernet Franc et est le résultat d'une étude minutieuse accompagnée d'une activité méticuleuse dans le vignoble, qui interprète bien le territoire, exprimant une synthèse œnologique sicilienne de tradition et d'innovation. Après la récolte, les raisins sont traités dans la cave après une vinification rouge avec macération, après quoi la Bonera Nero D'Avola et le Cabernet Franc sont élevés pendant 3 mois en barrique, après quoi ils sont mis en bouteille. Avant d'être mis sur le marché, cependant, il vieillit encore dans le verre pendant encore 4 mois. Le résultat est un rouge harmonieux et aromatique, un vin avec une bonne structure, intense et avec une gorgée pleine. Une étiquette extraordinaire avec une bonne longévité. Un grand vin.
Producteur "Mandrarossa"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1958
Hectares de vignes :6000
Production annuelle:25 000 000 bouteilles
Vigneron :Domenico De Gregorio, Milena Rizzo
Adresse:Cantine Settesoli, SS 115 - 92013 Menfi (AG)
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