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'Bramasole' Cortone DOC Syrah La Braccesca - Antinori 2020
La Braccesca - Antinori
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Cortona DOC
- Raisins
- Syrah 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barrique) entre 12 et 18 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028576
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le Bramasole Cortona DOC Syrah La Braccesca de la cave Antinori est un excellent vin rouge toscan, issu de la vinification de raisins 100% Syrah, provenant de vignobles cultivés sur le territoire vallonné de la zone Cortona DOC. Un vin de terroir corsé et bien structuré, qui exprime parfaitement la typicité du territoire auquel il appartient. Un rouge important qui a obtenu divers prix nationaux et internationaux, dont celui du prestigieux magazine Wine Spectator. Le Bramasole Cortona DOC Syrah La Braccesca est un vin riche et équilibré, résultat d'une récolte manuelle, suivie d'un égrappage, d'un pressurage doux des raisins et d'une fermentation alcoolique en acier, après quoi le vin suit la fermentation malolactique en fûts de chêne premier passage et le français de second passage. Enfin, il vieillit en bois pendant environ 18 mois, après quoi il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être commercialisé, il vieillit encore dans le verre pendant 14 mois. Le résultat est un vin parfaitement harmonieux, d'un rouge épais, pour une étiquette à la gorgée douce, enveloppante et pleine, caractérisée par une longue persistance.
Producteur "La Braccesca - Antinori"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1990
Hectares de vignes :238
Vigneron :Lorenzo Dongarrà
Adresse:Emplacement Stella di Valiano 10, 53045 - Montepulciano (SI)
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