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'Bramaterra' DOC Antoniotti 2018
Antoniotti
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Bramaterra DOC
- Raisins
- Croatina 20%, Nebbiolo 70%, Vespolina 7%, Uva Rara 3%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 30 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026797
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Bramaterra est un vin rouge élaboré par la cave Antoniotti, une cave qui opère dans la province de Biella depuis plus de sept générations, avec une expérience remarquable. Vin d'excellence, il a reçu divers prix et distinctions; parmi ceux-ci les cinq Grappoli de Bibenda et les quatre vignes d'AIS. La production n'est que de 4 000 bouteilles par an, donc quiconque a l'intention de le mettre sur sa table devra se dépêcher. C'est une perle à ne pas manquer. Le vin provient de raisins de différents cépages : Nebbiolo, Croatina, Vespolina, Uva Rara. Il est élevé trente mois en fûts de chêne de l'Allier. Le soin et le dévouement avec lesquels il est produit en font un vin d'une extrême qualité. Superbe et authentique, le Bramaterra de la cave Antoniotti est frais, intense, équilibré et d'un grand charme en bouche. C'est un rouge parfait à déguster lors d'un dîner formel avec des plats principaux importants.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis brillant.
-
Parfum - complexe, fruité e MINÉRAL, con sentori di balsamique e épices.
-
Goût - fresque, plein, velouté, sapide e con tanins agréables.
Producteur "Antoniotti"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1860
Hectares de vignes :48
Production annuelle:12 000 bouteilles
Vigneron :Odilio e Mattia Antoniotti
Adresse:Vicolo Antoniotti, 5 - Hameau de la Casa del Bosco - 13868 Sostegno (BI)
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