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"Bramaterra" DOC Antoniotti 2018
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'Bramaterra' DOC Antoniotti 2018

Antoniotti
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Piémont
Appellation
Appellation
Bramaterra DOC
Raisins
Raisins
Croatina 20%, Nebbiolo 70%, Vespolina 7%, Uva Rara 3%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 30 mois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP026797
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

Bramaterra est un vin rouge élaboré par la cave Antoniotti, une cave qui opère dans la province de Biella depuis plus de sept générations, avec une expérience remarquable. Vin d'excellence, il a reçu divers prix et distinctions; parmi ceux-ci les cinq Grappoli de Bibenda et les quatre vignes d'AIS. La production n'est que de 4 000 bouteilles par an, donc quiconque a l'intention de le mettre sur sa table devra se dépêcher. C'est une perle à ne pas manquer. Le vin provient de raisins de différents cépages : Nebbiolo, Croatina, Vespolina, Uva Rara. Il est élevé trente mois en fûts de chêne de l'Allier. Le soin et le dévouement avec lesquels il est produit en font un vin d'une extrême qualité. Superbe et authentique, le Bramaterra de la cave Antoniotti est frais, intense, équilibré et d'un grand charme en bouche. C'est un rouge parfait à déguster lors d'un dîner formel avec des plats principaux importants.

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge rubis brillant.
Senteurs Parfum
complexe, fruité e MINÉRAL, con sentori di balsamique e épices.
Goût Goût
fresque, plein, velouté, sapide e con tanins agréables.
Producteur "Antoniotti"
Antoniotti
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1860
Hectares de vignes :48
Production annuelle:12 000 bouteilles
Vigneron :Odilio e Mattia Antoniotti
Adresse:Vicolo Antoniotti, 5 - Hameau de la Casa del Bosco - 13868 Sostegno (BI)
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