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Bramaterra DOC Tenute Sella 2014
Tenute Sella
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Bramaterra DOC
- Raisins
- Croatina 20%, Nebbiolo 70%, Vespolina 10%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 24 et 30 mois
- Année
- 2014
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024273
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Bramaterra DOC de la cave Tenute Sella est un vin piémontais aux origines très anciennes : en effet, son nom apparaît dans une source historique pour la première fois au XVe siècle. Le mélange comprend principalement 70% de raisins Nebbiolo plus 20% de Croatina et la partie restante de Vespolina produit dans une région vallonnée enchanteresse qui fait partie des provinces de Biella et de Vercelli. Les plantes autour du domaine s'élèvent sur des terres composées de sables porphyriques d'origine volcanique à une altitude d'environ 300 mètres d'altitude. Les raisins, strictement cueillis à la main, fermentent dans des récipients en acier inoxydable à température contrôlée pendant près d'un mois et sont élevés en fûts de chêne de Slavonie pendant un peu plus de 2 ans avant d'être mis en bouteille et mis sur le marché. Le Bramaterra DOC est un vin caractérisé par une forte personnalité prêt à être dégusté immédiatement mais qui peut encore évoluer pendant plus de 10 ans s'il est bien conservé.
Spécifications techniques
-
Couleur - rouge grenat.
-
Parfum - ample, fruité e MINÉRAL, con sentori di fleurs rouges, baies e poivre.
-
Goût - équilibré, doux, structuré, sapide e con tanins agréables.
Producteur "Tenute Sella"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1671
Hectares de vignes :17
Production annuelle:80 000 bouteilles
Vigneron :Paolo Benassi
Adresse:Via IV Novembre, 130 - 13853 Lessona (BI)
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