'Brolettino' Lugana DOC Cà dei Frati 2021

Le vin blanc Lugana Brolettino de la cave Sirmione Ca' dei Frati est un excellent représentant de la tradition viticole de la Lombardie. Ce n'est pas un hasard si ce vin est l'un des produits les plus représentatifs de la ferme Ca' dei Frati, le premier à faire connaître Lugana en dehors des frontières lombardes. Brolettino est un vin blanc qui a une importante capacité de vieillissement. Issu de raisins 100% Turbiano, ce vin, dès sa mise sur le marché, peut reposer en cave pendant 2 ou 3 ans. Lugana Brolettino est le fruit de raisins récoltés uniquement et exclusivement lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité; s'ensuit une vinification qui se déroule en partie en acier et en partie en barriques ; après quoi le vin vieillit pendant 10 mois en barriques, après quoi il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être commercialisé, le Brolettino suit une nouvelle maturation en bouteille de 3 mois. Le résultat est un vin blanc d'une sapidité intéressante, frais et élégant, qui se caractérise par sa structure, sa douceur et sa persistance particulière.