Brunello de Montalcino Cantina de Montalcino 2016

Le Brunello di Montalcino DOCG signé par la Cantina di Montalcino est un vin rouge qui se distingue par son intensité et sa structure. Les raisins Sangiovese Grosso, destinés à être vinifiés seuls, sont cultivés sur différents versants des zones vallonnées de l'appellation. De cette façon, les normes de qualité sont assurées. Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour vérifier qu'ils sont intacts et sains. Au chai, la vinification débute par une macération pelliculaire de vingt jours et se poursuit par une fermentation à température contrôlée. La période d'affinage, qui dure au moins deux ans, implique l'utilisation de petits fûts de chêne de Slavonie. Le résultat est un vin rouge riche en facettes sensorielles, élégant, parfumé, tannique avec la juste dose et avec une excellente structure qui le rend apte à des accords importants. Excellent à boire immédiatement, le Brunello di Montalcino DOCG peut réserver des surprises même après dix ans de repos en cave.