Brunello di Montalcino DOCG Riserva Fuligni 2016

Brunello di Montalcino Riserva DOCG est un vin rouge noble produit par la cave toscane Fuligni . C'est une étiquette précieuse, obtenue exclusivement à partir du cépage Sangiovese et fabriquée uniquement lorsque les conditions des raisins sont parfaites. Dans les meilleures années, la cave sélectionne avec soin les grappes issues des plus vieilles vignes. Les spécimens historiques des vignobles en propriété portent des fruits capables d'atteindre un profil sensoriel unique. Parmi les rangs, les travaux visent à limiter l'impact de l'homme, pour permettre à la vigne de tirer le meilleur parti de la terre jusqu'aux vendanges. En cave, après une fermentation alcoolique réalisée de manière traditionnelle, commence la phase d'affinage. Comme l'exige la discipline, le temps de repos total est de cinq ans, dont trois ans et demi en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier. S'il est conservé avec soin, le Brunello di Montalcino Riserva DOCG est un vin rouge conçu pour évoluer au fil des décennies, grâce à sa longévité exceptionnelle.