« Sombre » Carignano del Sulcis DOC Mesa 2021

Caractérisé par une combinaison d'extrême finesse et de bon goût, Il Carignano del Sulcis "Buio", un vin rouge produit avec 100% de raisins Carignano de la cave Mesa, est né dans le sud de la Sardaigne, dans la région du Sulcis, qui combine des sols argilo-calcaires et des sols sablonneux au climat méditerranéen idéal pour la maturation de raisins de grande valeur dont la récolte est entièrement manuelle. Après cela, les raisins sont placés dans des cuves en béton et en acier pour les phases de macération et de fermentation. La cave Gavino Sanna, fondée en 2004, est située dans une zone de l'extrémité sud-ouest de l'île appelée Carignano del Sulcis, et ses vignobles, grâce au vent qui souffle pendant une grande partie des périodes de croissance de la raisins, sont presque exempts d'humidité. Le Carignano del Sulcis "Buio" est un vin qui peut être bu immédiatement ou après avoir reposé en cave, même pendant une période allant jusqu'à 3 ans.