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'Bussia' Barolo DOCG Ceretto 2019
Ceretto
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barolo DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 24 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028137
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Bussia Barolo DOCG est un vin rouge raffiné de la cave Ceretto , une entreprise de production qui cultive des vignobles dans les Langhe et le Roero depuis des décennies. Le vin tire son nom du vignoble le plus renommé de Monforte d'Alba, à savoir le Bussia Soprana, un véritable Cru. Ce vignoble, où sont cultivés les raisins Nebbiolo, qui sont ensuite vinifiés seuls, bénéficie d'une excellente exposition sud et repose sur un substrat géologique parfait pour nourrir les vignes, dont l'âge moyen est d'environ vingt-cinq ans. Afin d'obtenir un produit naturel, les vignobles sont certifiés bio. Une fois les raisins soigneusement sélectionnés, le processus se poursuit avec une fermentation en acier et un élevage de deux ans en grands fûts de chêne. Bussia Barolo DOCG peut être apprécié jeune pour savourer ses arômes variétaux, c'est-à-dire typiques du Nebbiolo, mais il a le potentiel de vieillir jusqu'à de nombreuses années en cave.
Producteur "Ceretto"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1937
Hectares de vignes :105
Production annuelle:900 000 bouteilles
Vigneron :Alessandro Ceretto
Adresse:Route provinciale Alba/Barolo Localisation San Cassiano, 34 12051 Alba (Cn)
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