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'Ca' Fracia' Valtellina Superiore DOCG 'Valgella' Balgera 2005
Balgera
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Valtellina Superiore DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 95%, Pignola, Rossola
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 10 ans
- Année
- 2005
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023952
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
La Valtellina Superiore Ca' Fracia Valgella DOCG est un vin né dans la cave Balgera di Chiuro. L'entreprise est l'une des plus anciennes de la région de la Valteline et encore aujourd'hui, grâce au grand dévouement des propriétaires, représente l'une des réalités les plus expressives. Les raisins proviennent de vignes Nebbiolo cultivées sur des sols d'origine sableuse, situés à 200-500 mètres d'altitude et favorisés par le climat continental de la région. Après la récolte manuelle, après la sélection des meilleures baies, les raisins sont pressés et soumis au processus de fermentation, avec macération sur les peaux pendant environ 10 jours. L'élevage s'effectue les 2 premières années en fûts de chêne et les suivantes en fûts plus petits. Avant d'être mis sur le marché, le vin doit reposer en bouteille pendant environ 6 mois. Valtellina Superiore Ca' Fracia Valgella DOCG est un vin élégant et structuré, parfait pour une consommation immédiate, mais peut évoluer en cave pendant plus de 10 ans.
Producteur "Balgera"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1885
Hectares de vignes :10
Production annuelle:50.000
Vigneron :Paolo Balgera
Adresse:Via M. Quadrio, 26 - 23030 Chiuro (SO)
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