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'Cabernet Sauvignon' IGP Venezia Giulia La Tunella 2021
Tunella
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027819
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le vin Colli Orientali del Friuli Cabernet Sauvignon DOC de la prestigieuse ferme La Tunella est un grand vin rouge, résultat de la vinification de cépages 100% Cabernet Sauvignon, issus de vignobles cultivés dans les régions d'Ipplis et Cividale del Friuli, où la vigne française est pleinement valorisé. Le résultat est une excellente interprétation, qui parvient à marier parfaitement la tradition viticole du Frioul-Vénétie Julienne avec celle de la France. Après la récolte, effectuée dans la dernière semaine de septembre, lorsque les raisins ont atteint un degré de maturité optimal, les opérations de disparatura et d'écrasement suivent, après quoi le moût est fermenté en acier au contact des peaux, donc le vin Colli Orientali del Friuli Cabernet Sauvignon DOC est lentement élevé en fûts de chêne français. Le résultat est un rouge particulièrement doux, un vin élégant, avec une excellente structure et une longue persistance, pour une étiquette de gorgée granuleuse, agréablement fraîche et immédiate.
Producteur "Tunella"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1986
Hectares de vignes :80
Production annuelle:450 000 bouteilles
Vigneron :Luigini Zamparo
Adresse:Via del Collio, 14 - Hameau d'Ipplis, 33040 - Premariacco (UD)
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