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Cabernet Sauvignon Vénétie Julienne IGP Pierpaolo Pecorari 2017
Pierpaolo Pecorari
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Venezia Giulia IGP Cabernet
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP019545
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Venezia Giulia IGP Cabernet Sauvignon est un vin rouge épais, produit par l'un des vignobles les plus représentatifs du Frioul-Vénétie Julienne, Pierpaolo Pecorari. Un grand label fruit du terroir unique et du microclimat particulier, atténué par les eaux de l'Isonzo. Ce rouge, qui a un lien unique avec le territoire auquel il appartient, fait partie de la gamme Classic Wines et est le résultat de la vinification de cépages 100% Cabernet Sauvignon. Venezia Giulia IGP Cabernet Sauvignon provient d'une récolte soignée, qui est suivie d'un processus de vinification avec une macération de 10 jours dans des cuves en acier et un affinage ultérieur de 10 mois dans les mêmes conteneurs ; après quoi le vin est mis en bouteille. Avant d'être mis sur le marché, il vieillit encore brièvement en bouteille. Le résultat est un vin riche en qualité et en nuances importantes. Un rouge avec beaucoup de caractère qui a aussi une bonne capacité de garde. Elégante et raffinée, cette étiquette corsée se caractérise par son parfum fruité, sa minéralité marquée et son grand équilibre.
Producteur "Pierpaolo Pecorari"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Adresse:Via Nicolo Tommaseo, 56 34070 San Lorenzo Isontino (GO)
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