Cabernet Sauvignon Vénétie Julienne IGT Lis Neris 2020

Cabernet Sauvignon Venezia Giulia IGT est un vin rouge profond de la cave Lis Neris . Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Cabernet Sauvignon, cultivés dans les zones situées entre San Lorenzo Isontino et Marano del Friuli. Sur des sols de plateaux aux substrats graveleux et calcaires, les vignes réunissent les conditions idéales pour un développement luxuriant, grâce également au système de culture Guyot, visant à optimiser l'ensoleillement. Arrivés à maturité, les raisins sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble avant la récolte. Au chai, le travail commence par une fermentation avec macération courte, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours maximum. Une fois cette phase terminée, il est élevé en fûts de chêne français, où le vin reste pendant au moins 6 mois. Le Cabernet Sauvignon Venezia Giulia IGT est un rouge qui s'apprécie immédiatement, ainsi qu'après 3-4 ans d'évolution en cave.