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'Camerte' Marche Rosso IGT La Monacesca 2016
La Monacesca
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Marche
- Appellation
- Marche IGT
- Raisins
- Merlot 30%, Sangiovese 70%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un petit tonneau en bois (barrique)
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP017631
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le Camerte Marche Rosso IGT est un vin important et structuré qui est produit à Matelica, dans la province de Macerata, dans la région des Marches, dans la cave Monacesca. L'entreprise revendique une ancienne tradition faite de passion, d'amour et d'engagement afin d'obtenir des résultats capables d'exprimer au mieux toutes les valeurs et les caractéristiques de la région. Les raisins proviennent des vignes de Merlot et de Sangiovese, cultivées dans une zone particulièrement argileuse et favorisée par le climat méditerranéen, particularités qui améliorent la qualité du vin. La récolte manuelle a lieu aux mois de septembre et octobre, après quoi le moût fermente en acier pendant 10 jours, puis procède à l'affinage qui a lieu dans de petits fûts en bois, enfin à la mise en bouteille. Le Camerte Marche Rosso IGT est un vin rouge au caractère intense et élégant, prêt aujourd'hui, mais qui peut évoluer en cave pendant quelques années s'il est conservé correctement.
Producteur "La Monacesca"
Région:Marche (Vins italiens)
Année de fondation:1966
Hectares de vignes :30
Production annuelle:160 000 bouteilles
Vigneron :Aldo Cifola
Adresse:Contrada Monacesca - 62024 Matelica (Macerata)
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