'Capichera' Isola dei Nuraghi Blanc IGT Capichera 2021

Vin au nom important, Capichera signifie caput erat, selon l'étymologie venue de la langue latine ; une expression qui se traduit par l'italien était la capitale. C'est ainsi que fut baptisé le vin blanc IGT Isola dei Nuraghi, symbole incontesté de la cave Capichera, qui a son âme et son corps en terre de Sardaigne, et plus précisément dans les magnifiques territoires de Gallura. Sur la scène nationale et internationale, Capichera est l'un des meilleurs vins blancs et une référence incontestée depuis des années. Résultat de la transformation de raisins 100% Vermentino, la première production de ce vin remonte à 1980. Une fois la récolte effectuée, le processus de fermentation, d'une durée d'un mois, se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Vient ensuite la phase de maturation en barriques. Cette dernière dure pendant une période allant de 4 à 6 mois. Le produit final est un vin plein d'équilibre et aux notes enveloppantes. Son potentiel de garde peut varier de 15 à 25 ans. Un grand et prestigieux vin blanc.