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« Capitel San Rocco » Valpolicella Superiore Ripasso DOC Tedeschi 2019
Tedeschi
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vénétie
- Appellation
- Valpolicella Ripasso DOC
- Raisins
- Corvina 30%, Corvinone 30%, Dindarella, Negrara, Oseleta, Rondinella 30%, Rossignola 10%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 24 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026369
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Bibenda
- 2018
- James Suckling
- 2019
- Véronelli
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Spécifications techniques
-
Couleur - rouge rubis.
-
Parfum - con sentori di cerise, framboise, cassis e violette.
-
Goût - harmonique, équilibré, fresque, doux e structuré.
Producteur "Tedeschi"
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1630
Hectares de vignes :48
Production annuelle:500 000 bouteilles
Vigneron :Lorenzo, Riccardo Tedeschi
Adresse:Via Verdi 4/A, 37029 - San Pietro in Cariano, Localité Pedemonte (VR)
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