« Cartagho » Sicile Nero d'Avola DOC Mandrarossa 2018

Nero d'Avola 'Cartagho' Mandrarossa est né en Sicile, dans la province d'Agrigente, dans une région qui a toujours été propice au culte de la vigne et des traditions. Ici, dans la partie la plus méridionale de la côte sicilienne, des sols sablonneux et un climat méditerranéen donnent naissance à des vins raffinés dont la qualité est protégée par la dénomination Sicilia DOC. Les conditions environnementales de ces zones caractérisées par des amplitudes thermiques et l'influence de la brise marine sont les principaux éléments qui sous-tendent l'affirmation du vin sicilien qui, aux côtés de cépages classiques comme le Grillo, le Zibibbo et le Nero d'Avola, associe avec succès des cépages internationaux comme la Syrah , Chardonnay et Cabernet. Produit par la cave Mandrarossa, Nero d'Avola 'Cartagho' est un vin rouge corsé produit avec 100% de raisins Nero d'Avola provenant de vignobles exposés vers l'est et l'extrême sud de la Sicile, à Contrada Torrenova. C'est sur ces sols riches en pierre ponce que ce vin acquiert tous les arômes caractéristiques de la Méditerranée, se présentant en bouche avec une excellente persistance et un excellent équilibre. Sa vinification implique l'utilisation de cuves en acier avec une maturation ultérieure en barriques pendant environ 12 mois et est suivie d'un vieillissement de 4 mois supplémentaires en bouteille. Le résultat est un vin élégant, avec une longue mémoire, l'excellence de cette terre connue de tous comme 'L'île du vin'.