Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Umani Ronchi 2020

Le vin blanc Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra de la cave Umani Ronchi est obtenu uniquement à partir de raisins Verdiccihio. Les collines des Marches sont le lieu idéal pour la culture de cette vigne grâce à la nature argileuse et calcaire du sol. Les bonnes conditions climatiques sont le corollaire pour obtenir des raisins d'une qualité savoureuse. Depuis plus de 50 ans, ce domaine valorise les produits du terroir, dans le respect des traditions de production et en restant toujours attentif aux innovations technologiques. Le cycle de production du vin Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra comprend, après la récolte, un léger pressurage des raisins avec macération pelliculaire. La fermentation alcoolique a ensuite lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avant l'affinement final en bouteille. Le vin obtenu a une structure moyenne, frais et savoureux, avec de légères veines aromatiques et fruitées. Idéal pour accompagner la cuisine locale et à l'apéritif.