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'Castel Beseno' Moscato Giallo Superiore Trentino DOC Salizzoni 2021 50 cl En boîte
Salizzoni
Fiche technique
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Chocolat, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème, Gâteaux à la cuillère, Panettone et Pandoro
Description
Castel Beseno Moscato Giallo Superiore Trentino DOC est un vin doux produit par la cave Salizzoni . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification pure de raisins Moscato jaunes, une variété autochtone rare qui étonne par ses arômes intenses. Sur les sols graveleux et sablonneux des vignobles situés à proximité de Castel Beseno, les vignes rencontrent un environnement particulièrement favorable au développement. Les raisins sont laissés en surmaturation sur les branches. Après la vendange tardive, les grappes sont laissées sécher encore pendant environ un mois dans le grenier approprié. En cave, les raisins sont ensuite macérés à froid pendant environ une journée afin d'extraire le profil aromatique typique du cépage. Ceci est suivi d'un pressurage et d'une fermentation dans des cuves en acier. Le processus se termine par 5 mois de vieillissement en acier et 2 autres en bouteille. Castel Beseno Moscato Giallo Superiore Trentino DOC peut être apprécié immédiatement ou après quelques années d'évolution.
Producteur "Salizzoni"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1986
Hectares de vignes :5
Production annuelle:30 000 bouteilles
Vigneron :Luca Salizzoni
Adresse:Via Valentini, 31 - 38060 Calliano TN
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